В течение І квартала текущего года борщ подорожал: с мясом – на 9,6% («плюс» 6,47 грн), без мяса (постный) – на 5,9% («плюс» 0,91 гривны).

Если сравнивать с годом ранее, то текущая стоимость постного борща для украинцев, вследствие более низкого, чем в прошлом году уровня цен на овощи уменьшилась на 24,3%, а с мясом, наоборот, выросла на 4,3% (за счет роста цен на говядину по сравнению с мартом 2016 года на 16,9%), пишут Українскі Новини.

По расчетам ЕДК, в марте 2017 года стоимость кастрюли украинского борща объемом 3,5−4 литра составляла: с мясом – 74,02 гривны, без мяса (постного) − 16,41 гривны.

По сравнению с февралем этого года борщ с мясом подешевел на 0,1% (минус 4 копейки), постный – на 1,1% (минус 18 копеек). Уменьшение стоимости приготовления национального украинского блюда произошло под влиянием начала сезонного снижения потребительских цен на картофель и все виды овощей "борщевого" набора старого урожая, а также активизации поступления в продажу тепличной продукции. Наиболее заметным было снижение в марте средней цены на лук репчатый – на 14,5%, или 61 копейку на килограмме. Зато, средняя потребительская цена на самую дорогую составляющую борща говядину в марте незначительно выросла (на 0,3%). Однако это не смогло нивелировать понижающего эффекта на стоимость борща, вызванного уменьшением цен на овощную группу.

В марте самый дешевый набор картофеля и овощей для приготовления украинского борща можно было купить в Львовской области – по 6,90 гривни на 3 копейки дороже, чем в феврале ц. г.), самый дорогой − в Киеве – за 9,67 гривны (на 40 копеек дешевле по сравнению с предыдущим месяцем).

Как сообщали Українські Новини, украинский борщ покорил шеф-повара на Кипре.

По состоянию на 24 нваря,  "борщевой набор" подорожал на 12%